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达州保鲜库

发布时间:2019/3/1 16:54:25       发布人:王老师


贮藏保鲜或称作保鲜贮藏,其主要的内容是保鲜,即较长时间内, 最大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度,就是鲜活的农产品, 在保鲜贮藏一段时间后,仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。
温度与农产品保鲜贮藏的关系: 农产品采摘后,仍然是一个活体,在贮藏过程中它要维持生命,就要断消耗自身的贮藏营养,蔬菜保鲜冷库从而逐渐失去营养价值和鲜活的品质。另外虫害也会把农产品的贮藏营养作为美食,结果会造成农产品腐败变质, 失去鲜度和食用价值。如何使农产品采摘后的活体保住营养和鲜活的品质, 温度是最重要的影响因素。一般地说,温度越低产品的营养消耗越少,冷库建造病虫害危害度也越低,冷库保持新鲜品质的时间也越长。同时温度变化越小,保鲜效果越好。保鲜温度也不是无限制的低,冷库设备因为温度低到产品忍受不了时,也会发生冷害或冻害。所以保鲜贮藏要求一个相对稳定的适宜低温条件。大多数农产品最适保鲜温度是0℃左右。
维持农产品保鲜贮藏的最适温度:气温是随着一年中的季节和一天中的时间不断变化的,大多数农产品常规栽培采收的季节,温度都较高,冷库前景及利润而且昼夜变幅很大,极不适宜产品的保鲜贮藏。许多简易的办法是找一个自然温度比较低而稳定的场所贮藏农产品,来延长产品的保鲜期,如山洞、土窖、背阴处等,这些方法,不能任意控制温度,保鲜效果差,保鲜期也比较短。真正要按照产品长期保鲜贮藏要求的温度,最终解决办法还是要靠人工制造一个相对稳定的低温条件,保鲜库需要化霜吗即通过机械设备和电子仪器,速冻库几个小时冻硬在一定范围内,可以人为地控制温度,保鲜库造价表常见的各种冷库,就是这样一种设施。
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